Buah Konen ialah dari spesis pokok buah mempelam atau mangga. Buahnya berbentuk bulat kecil dan apabila masak kulitnya tetap berwarna hijau. Ia sangat dibuat smabal konen kerana rasanya yang masam manis.

Sambal Konen sangat popular di Kampung Kuala Kerik amnya kerana ia adalah makanan tradisi sejak dahulu lagi. Di Kampung Kuala Kerik, hampir setiap rumah mempunyai pokok buah konen dan ia akan lebat atau masak pada musimnya, jadi tidak hairanlah jika makanan ini sangat popular disini. Sambal ini sangat sedap dimakan bersama nasi dan boleh dijadikan sebagai pencicah.